Ostereier färben mit Pflanzenfarben
Wir haben als Kind jedes Jahr Ostereier mit Pflanzenfarben gefärbt. Mit Zwiebelschalen, aber auch mit Blauholz und Sandelholz. Wir hatten unglaublich Spass daran, draussen kleine Pflänzchen zu sammeln, die wir dann mit einem Strumpf um das Ei banden um so wunderschöne, zaubrige Abdrücke zu kreieren. Ich finde diese natürliche Art von Ostereier sind einfach die allerschönsten und ich habe dieses Jahr dieses Ritual aus meiner Kindheit mit meinen Kindern wieder aufgenommen.
Du kannst zum färben der Eier auf Pflanzenfarben aus deiner Küche zurückgreifen. Ich habe mich für rote und gelbe Zwiebelschalen, Avocadokerne, Kurkuma und Rotkohl entschieden. Auch die Pflänzchen für die Abdrücke kannst du frei wählen und draussen genau diese suchen, die dich gerade anlachen.
Grundsätzlich kannst du braune und weisse Eier färben. Gerade mit Zwiebelschalen ist das gut anwendbar, da sie eher stark färben. Für die Avocado-, Kurkuma- und Rotkohlfarbe, die alle etwas sanfter sind, würde ich weisse Eier nehmen.
Bei Eier bitte immer auf Bio und Freilandhaltung achten und wenn möglich direkt beim nächsten Bauern kaufen, bei dem man sicher sein kann, dass es die Hühner auch wirklich gut haben.
Du brauchst:
20-30g rote Zwiebelschalen für orange/braun
20-30g gelbe Zwiebelschalen für orange/rot
3-4 Avocadokerne -in Stücke geschnitten für zartes rosa
1 Kopf Rotkohl -in feine Streifen geschnitten für lila oder blau
4-6 EL Kurkuma für gelb
Eine alte Feinstrumpfhose und Bindfaden
Ein Schälchen mit 1/2 Wasser und 1/2 Essig
Etwas Olivenöl oder Margerine
Kleine Pflänzchen, für die Abdrücke
Fülle jeweils etwa 2 Liter Wasser in eine Pfanne und gebe eine einzelne Sorte Färberpflanze dazu. Lasse den Topf nun für ca. 1 Stunde leicht köcheln.
Das Rotkraut kannst du nach einer Stunde aus dem Wasser nehmen, es salzen und essen wenn du möchtest, bei den anderen Färbesude kannst du das Pflanzenmaterial auch im Wasser lassen.
In der Stunde, in der deine Färbesude vor sich hin köcheln, kannst du deine Eier vorbereiten.
Wenn du den Datum Stempel auf dem Ei entfernen möchtest, kannst du das mit etwas Natron und Wasser machen. Den Stempel etwas anfeuchten, etwas Natron darauf streuen und mit einem Küchenschwamm wegwischen.
Dann feuchtest du jeweils ein Ei mit etwas Wasser/Essig Mischung an, nimmst die Pflänzchen, legst sie in der gewünschten Position auf dein Ei und befestigst das ganze mit dem Strumpf, den du in etwa 8x8cm Quadrate schneidest, übers Ei stülpst und mit dem Bindfaden fest bindest.
Der Essig im Wasser wirkt als leichte Beize und hilft der Eierschale, die Farbe noch besser aufzunehmen.
Hast du alle Eier so präpariert und sind deine Färbesude ready, kannst du die Eier vorsichtig mit einem Löffel in den Färbesud legen und sie für 12min hart kochen. Herausnehmen, den Strumpf lösen und das Pflänzchen entfernen.
Das ist der schönste Augenblick, wenn du zum ersten mal die wundervollen, filigranen Pflanzenabdrücke bestaunen kannst!
Schau, dass du die Pflänzchen entfernst, solange sie noch feucht sind. Wenn sie wegen der Hitze des gekochten Eis trocknen, bringst du sie nicht mehr gut von der Schale. Wenn das passieren soll, kannst du es aber immer noch mit einem feuchten Haushaltspapier abrubbeln.
Wenn du übrigens die Eier, welche du mit Rotkohl gefärbt hast mit Wasser abschreckst, dann kannst du feststellen, dass sie blau anstatt lila werden. Auch eine schöne Spielerei!
Wenn du möchtest, kannst du das Ei mit einem Küchenpapier mit etwa Olivenöl oder Margerine einölen, damit es schön glänzt.
Ich wünsche dir ganz viel Freude beim färben mit Pflanzen und Pflanzenfarben!
